法治网特约评论员 刘宇轩

　　为认真落实党的二十届三中全会关于健全粮食和食物节约长效机制部署安排，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称《行动方案》）。正如《行动方案》的名称所揭示的那样——反食品浪费，必须动起来。 

　　动起来要算清“一笔账”。《行动方案》专门提出，要“加强损失浪费统计调查”。对于个人而言，很多人都在计算一天走了多少步，摄入了多少卡路里，但是鲜有人计算自己一天浪费了多少粮食，一个月、一年这笔“账”又会如何。因此，我们要不断完善粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系，把食品浪费这笔账抓紧算起来、算清楚，用“算账”来提升节约粮食的意识和动力。 

　　动起来必须更主动。粮食节约和反食品浪费要想落地见效，必须依靠立法和监管等“外驱力”，转变为增强各个主体的“内驱力”，不断强化节约的主动意识。《中华人民共和国反食品浪费法》明确要求餐饮服务经营者应当“主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒”，“提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求”。《行动方案》强调“引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，明确标示并合理配置菜品和主食规格数量，积极推广小份餐品，主动提示剩余食物打包”。以机关食堂为例，应当将节约理念贯穿食堂管理各环节、全过程，主动做到小锅炒、多次炒和剩料不剩菜，不断降低人均食材消耗量和残食量。而我们作为消费者，应当结合自身实际，在外就餐时应主动购买小份餐品或坚持勤拿少取、物尽其用，在外卖订餐时应主动选择“无需餐具”、消费后参与“光盘打卡”等。 

　　动起来就要让制度“长牙齿”。反食品浪费，不仅要把制度健全起来，还要让制度长出依法惩治、公开曝光、督促整改、追究责任等“牙齿”。《行动方案》专门对“强化违法惩治”作出安排，如在餐饮行业食品安全监督检查中同频同步制止餐饮浪费，对不遵守反食品浪费有关规定的餐饮服务经营者按规定提醒约谈、督促整改。再如指导推行反食品浪费“简案快办”，从速依法纠正查处违法行为，公开曝光浪费食品等典型案例。《行动方案》还强调“将制止餐饮浪费有关要求纳入全面提高中央和国家机关党建质量行动方案和年度工作安排”，“在粮食安全、乡村全面振兴等考核中突出粮食节约和反食品浪费要求，坚持党政同责、压实责任，融入日常、抓在经常”。正向的激励，能够让人“心动”，再加上反向的惩戒，反食品浪费终将见诸“行动”。 

　　反食品浪费既是小事，也是大事，既可以“小中见大”，也能够“以小促大”。让我们每一个人都动起来，从一粥一饭、一饮一啄入手，为健全粮食和食物节约长效机制贡献自己的力量。